> 既に撮られている画像とライブのカメラの画像を比較して認識している
ライブ映像から顔を見つけるには最も似ている画像を取り出すcvmatchでは難しいと思います。
顔認識の場合、cvfacedetectを使用したほうが良いでしょう。
サンプルfacedetect.hspを実行して、顔が写った写真の画像を読み込ませてみてください。顔の位置に赤い四角が表示されます。
顔認識の仕組みは…、あー最近わかりやすいサイト見つかりませんね。手がかりだけ書いておくので調べてみてください。
cvfacedetect命令の場合、Haar-like特徴分類器を使った方法が使用されています。
Haar-like特徴分類器
http://qiita.com/hitomatagi/items/04b1b26c1bc2e8081427
この分類器のファイルは、\sample\hspcv の中にもいくつか入っています。拡張子がXMLのファイルです。
このファイルはとても沢山の顔画像とそうでない画像から作られたパターンファイルです。(「アニメ顔 認識」で検索するといい資料にあたりあます。)
このパターンと一致する場所を「顔」と認識して検出します。
usb接続のカメラから映像を取得するにはHSPDSCが便利です。
HSPCVでも出来るのですが、環境によっては映像が取得できないことがありました。
HSPDSC.dll
http://www.hinekure.net/dotou_hsp/plugin.htm
> カメラで認識されるのでしょうか?
カメラは撮った映像をPCに送るだけなので何か認識したりはしません。
参考資料として私が昔作ったモジュール置いときますね。
mod_SCFPCモジュール
http://mclab.uunyan.com/dl/dl27.htm