Blender2.8系のAddonで、メタセコイア風にモデリングができるPolyQuiltというAddonがあります。
現在は主にリトポロジ用ツールとして知られていますが、もちろんメタセコイア風に扱えば、メタセコイア風にモデリングができます。
PolyQuilt - GitHub
https://github.com/sakana3/PolyQuilt
ドキュメントは日本語でも書かれているので、学習しやすいのではないかと思います。
YoutubeでもPolyQuiltの扱い方のレクチャーを日本語でやっている方もいるので、そこも見てみるといいと思います。
https://youtu.be/UcFfEM5a5ys?si=QeCzXLFwL7DxJhHk
モデリング初心者でもこれを使えば、Blenderでもモデリングが比較的しやすくなるのではないかと思います。
HGIMG4やHGIMG3でこれからモデリングを始めたい方や、Blenderの操作が難しいと感じる方などにいいと思います。
ちなみにBlender2.83LTSは公式のアーカイブからダウンロード可能です。
Blender 2.83
https://download.blender.org/release/Blender2.83/